júhuā chá

জুজুবা চা চীনের সবচেয়ে প্রচলিত ফুলের নির্যাসগুলির মধ্যে একটি, যা চাষকৃত জুজুবার (菊花, júhuā) শুকনো পুষ্পমঞ্জরি থেকে প্রস্তুত করা হয়। নামের মধ্যে ‘চা’ শব্দটি থাকা সত্ত্বেও, এটি Camellia sinensis চা গাছের পাতা থেকে তৈরি পানীয় নয়, বরং একটি ধ্রুপদী চা-বিকল্প: চীনা খাদ্য নামকরণে এই ধরনের পানীয়গুলি 代用茶 (dàiyòng chá) — ‘প্রতিস্থাপক চা’ হিসেবে পরিচিত, অর্থাৎ ভেষজ নির্যাস যা চা অভ্যাস অনুযায়ী তৈরি ও পান করা হয়। প্রধান কাঁচামাল আসে Chrysanthemum morifolium প্রজাতির বিভিন্ন রূপ থেকে, যা চচিয়াং, আনহুই, হনান এবং অন্যান্য কয়েকটি অঞ্চলে চাষ করা হয়। দৈনন্দিন জীবনে জুজুবা ‘শীতল’ গ্রীষ্মকালীন পানীয় হিসেবে পান করা হয়, প্রায়ই গোজি বেরি বা মিছরি চিনির সাথে, এবং শু পুয়ের চায়ের সাথে মিশিয়ে 菊普 (jú pǔ) নামক পানীয়ও তৈরি করা হয়। বাজারে আলাদাভাবে অবস্থান করে সিনচিয়াংয়ের তথাকথিত ‘তুষার জুজুবা’, যা নিচে দেখানো হবে, উদ্ভিদতাত্ত্বিকভাবে মোটেও জুজুবা নয়।

1. শ্রেণিবিভাগ এবং উৎপত্তি:

• ধরন: ফুলের ভেষজ নির্যাস, চা-বিকল্প (代用茶, dàiyòng chá)।
• উদ্ভিদতাত্ত্বিক উৎস: বাগানের জুজুবা Chrysanthemum morifolium (পরিবার অ্যাস্টারেসি, Asteraceae) এবং নিকটস্থ চাষকৃত রূপগুলির পুষ্পমঞ্জরি।
• পণ্যে যা নেই: Camellia sinensis পাতা — জুজুবার নির্যাসে প্রকৃত চা থাকে না।
• প্রধান অঞ্চল: চচিয়াং (থুংশিয়াং, 桐乡), আনহুই (হুয়াংশান 黄山, ছুচৌ 滁州, পোচৌ 亳州), হনান (চিয়াওৎসুও 焦作 / ঐতিহাসিক অঞ্চল হুয়াইছিং 怀庆)।

পণ্যের প্রকৃতি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। জুজুবার নির্যাসকে ‘চা’ বলা হয় শুধুমাত্র ব্যবহারের পদ্ধতির কারণে, উদ্ভিদতত্ত্বের কারণে নয়: এতে চা গাছ নেই, এবং স্বাস্থ্যগত মূল্য, স্বাদ ও তেরোয়ার নির্ধারিত হয় জুজুবা দ্বারাই। চীনা পদ্ধতিতে এই ধরনের পানীয়গুলি সততার সাথে আলাদা একটি বিভাগে রাখা হয়েছে 代用茶 (dàiyòng chá) — ভেষজ নির্যাস-বিকল্প। এটি কোনো ‘সারোগেট’ নয়, বরং একটি স্বতন্ত্র শতাব্দীপ্রাচীন ধারা যার নিজস্ব কৃষিপ্রযুক্তি, গ্রেডিং এবং পানীয় সংস্কৃতি রয়েছে।

লাতিন নামটির বিষয়ে একটি মন্তব্য প্রয়োজন: সর্বাধিক গৃহীত বানান Chrysanthemum morifolium, তবে কিছু উদ্ভিদতাত্ত্বিক সাহিত্যে একই প্রজাতি Dendranthema morifolium প্রতিশব্দের অধীনে আসে — গণ বিভাজন নিয়ে দীর্ঘকালীন বিতর্কের ফল। এখানে সর্বজনীনভাবে ব্যবহৃত Chrysanthemum morifolium ব্যবহার করা হয়েছে।

আলাদাভাবে ‘তুষার জুজুবা’ সম্পর্কে সোজাসুজি বলা উচিত: 天山雪菊 (tiānshān xuějú), যা 昆仑雪菊 (kūnlún xuějú) নামেও পরিচিত, উদ্ভিদতাত্ত্বিকভাবে জুজুবা নয়, বরং রঞ্জক কোরিওপসিস — Coreopsis tinctoria, একই অ্যাস্টারেসি পরিবারের কিন্তু ভিন্ন গণভুক্ত একটি উদ্ভিদ, যা উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং সিনচিয়াংয়ের উচ্চভূমিতে চাষ করা হয়। এটি একই পণ্যের কুলুঙ্গিতে বিক্রি হয়, কিন্তু এটি ভিন্ন প্রজাতি।

2. ইতিহাস এবং সাংস্কৃতিক গুরুত্ব:

• প্রাচীনত্ব: জুজুবা চীনে দুই হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হচ্ছে, প্রাথমিকভাবে শোভাবর্ধক ও ঔষধি উদ্ভিদ হিসেবে।
• উৎসব: দ্বি-নবম উৎসব (重阳节, chóngyáng jié) ঐতিহ্যগতভাবে জুজুবার সাথে সম্পর্কিত — উচ্চ ভূমিতে আরোহণ এবং জুজুবার মদ (菊花酒, júhuā jiǔ)।
• প্রতীকী: জুজুবা চিত্রকলার ‘চার মহানুভব’ উদ্ভিদের (四君子, sì jūnzǐ) অন্তর্ভুক্ত, বরই, অর্কিড এবং বাঁশের সাথে, যা স্থিতিশীলতা ও শরৎকালের প্রতীক।

জুজুবার সাথে দৃঢ়ভাবে জড়িত আছেন কবি-নির্জনবাসী থাও ইউয়ানমিং (陶渊明), যিনি পূর্বের বেড়ার পাশের ফুলটিকে গানে বন্দনা করেছিলেন। শোভাবর্ধক ও ‘ওষুধের দোকানের’ সংস্কৃতি থেকে জুজুবা সময়ের সাথে সাথে দৈনন্দিন জীবনে একটি সতেজকারী নির্যাসের ভিত্তি হিসেবে দৃঢ়ভাবে প্রবেশ করেছে, যা সারা বছরই পান করা হয়, তবে বিশেষ করে গরম মৌসুমে।

3. উদ্ভিদতাত্ত্বিক বিবরণ এবং কাঁচামাল:

• উদ্ভিদ: অ্যাস্টারেসি পরিবারের বহুবর্ষজীবী তৃণ যার খাড়া ডাঁটা এবং খণ্ডিত পাতা।
• পুষ্পমঞ্জরি: একটি মস্তক, যেখানে জিহ্বাকৃতি (প্রান্তীয়, ‘পাপড়ি’) এবং নলাকৃতি (কেন্দ্রীয়) ফুলের পার্থক্য করা হয় — সম্পূর্ণ মস্তকটিই কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
• কাঁচামাল: শুকনো সম্পূর্ণ পুষ্পমঞ্জরি অথবা অপ্রস্ফুটিত কুঁড়ি।

বাজারে উপস্থাপিত বাণিজ্যিক প্রকারগুলি আলাদাভাবে বর্ণনা করা প্রয়োজন।

• 胎菊 (tāi jú): ‘ভ্রূণীয়’ জুজুবা — অপ্রস্ফুটিত বা সবে বিকশিত কুঁড়ি হাংচৌ সাদা জুজুবার (杭白菊)। এগুলিকে উন্নত, আরও কোমল এবং মিষ্টি কাঁচামাল হিসেবে গণ্য করা হয় যার তিক্ততা কম।
• 白菊花 / 杭白菊 (bái júhuā / háng bái jú): সাদা জুজুবা, যার আদর্শ মান থুংশিয়াং (চচিয়াং) এর পণ্য, যা ভৌগোলিক নির্দেশক (地理标志, dìlǐ biāozhì) মর্যাদাপ্রাপ্ত।
• 黄山贡菊 / 贡菊 (huángshān gòngjú / gòngjú): হুয়াংশান (আনহুই, ঐতিহাসিক অঞ্চল হুইচৌ) অঞ্চলের ‘করদ’ জুজুবা; সাদা সরু পুষ্পমঞ্জরি, বিশুদ্ধ স্বাদের জন্য মূল্যায়িত।
• 金丝黄菊 (jīnsī huángjú): হলুদ ‘সুবর্ণসূত্র’ জুজুবা, নির্যাসের গভীর রঙের জন্য পরিচিত।
• 滁菊 (chú jú), 亳菊 (bó jú), 怀菊 (huái jú): যথাক্রমে ছুচৌ, পোচৌ (আনহুই) এবং হুয়াইছিং (হনান) অঞ্চলের।

এই জাতগুলি প্রথাগত ‘বিখ্যাত জুজুবা’ এর ধারার অন্তর্ভুক্ত। ধ্রুপদী ‘চার বিখ্যাত’ (四大名菊, sì dà míng jú) তালিকায় প্রায়শই 亳菊, 滁菊, 贡菊 এবং 杭菊 উল্লেখ করা হয়; তবে কিছু আঞ্চলিক তালিকায় ‘চার’ এর মধ্যে 怀菊 (হনান, যা ‘চার হুয়াই ঔষধি’ তেও অন্তর্ভুক্ত) কেও রাখা হয়। চারের এই গঠন ঐতিহাসিকভাবে উৎসভেদে পরিবর্তিত হয়, যা বিবেচনায় রাখা উচিত।

পরিশেষে, 天山雪菊 (tiānshān xuějú) — এটি, যেমন উপরে বলা হয়েছে, রঞ্জক কোরিওপসিস (Coreopsis tinctoria), জুজুবা নয়; এটি গাঢ় লাল রঙের নির্যাসের জন্য স্বতন্ত্রভাবে উল্লেখ করা হয়।

4. তেরোয়ার এবং চাষাবাদের বিশেষত্ব:

• থুংশিয়াং (চচিয়াং): ইয়াংসি ব-দ্বীপের সমতল, আর্দ্র ভূমি; আদর্শ মানের 杭白菊 এবং কুঁড়ি 胎菊 এর উৎপত্তিস্থল।
• হুয়াংশান (আনহুই): পাহাড়ি এলাকা, যা সরু সাদা 贡菊 উৎপাদন করে।
• সিনচিয়াং, খুনলুনের পাদদেশ: উচ্চভূমি, যেখানে ‘তুষার জুজুবা’ র কোরিওপসিস চাষ করা হয়।

জুজুবার সংগ্রহ ঘটে শরতের শেষে, সাধারণত অক্টোবর থেকে নভেম্বর সময়কালে, যখন মস্তকগুলি প্রয়োজনীয় মাত্রার প্রস্ফুটনে পৌঁছায়। কুঁড়ি 胎菊 এর জন্য সংগ্রহ সম্পূর্ণ প্রস্ফুটনের আগে করা হয়। কাঁচামালের গুণমান জাত, সংগ্রহের সময় এবং শুকানোর সতর্কতার উপর ভূগোলের চেয়ে কম নির্ভর করে না।

5. উৎপাদন প্রযুক্তি:

• সংগ্রহ: সর্বোত্তম পর্যায়ে পুষ্পমঞ্জরি এবং কুঁড়ির হাত বা যান্ত্রিক সংগ্রহ।
• স্থিতিকরণ এবং শুকানো: বেশ কয়েকটি পদ্ধতি — বাষ্প প্রক্রিয়াজাতকরণ ও পরবর্তী শুকানো (杭白菊 এর জন্য বৈশিষ্ট্যপূর্ণ), গরম বাতাসে শুকানো/শ্লথ করা (贡菊 এর জন্য প্রচলিত), এবং ছায়ায় মৃদু শুকানো।
• শ্রেণিবিভাজন: আকার, পূর্ণতা এবং রঙ অনুযায়ী বাছাই।

শুকানোর পদ্ধতি চেহারা ও স্বাদে গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। বাষ্প ‘স্থিতিকরণ’ ও পুনঃশুকানো হাংচৌ ধরনের কিছুটা সংকুচিত, ম্যাট মস্তক দেয়; গরম শুকানো হুয়াংশান 贡菊 এর আরও প্রস্ফুটিত রূপ সংরক্ষণ করে। আলাদাভাবে উল্লেখ করতে হবে সালফার ধোঁয়া দেওয়ার ক্ষতিকর প্রথা (硫磺熏, liúhuáng xūn): এটি কাঁচামালকে সাদা করে এবং ‘তাজা’ চেহারা দেয়, কিন্তু তীব্র টক গন্ধ রাখে এবং তা অনাকাঙ্খিত — গুণগত পণ্য এটি ছাড়াই শুকানো হয়।

6. সংবেদী বৈশিষ্ট্য:

• নির্যাস: ফ্যাকাসে হলুদ ও সোনালি (সাদা ও হলুদ জুজুবা) থেকে গভীর অম্বর-লাল (কোরিওপসিস ‘তুষার জুজুবা’) পর্যন্ত।
• গন্ধ: তাজা ফুল-তৃণময়, কুঁড়ি 胎菊 এর — আরও গোলাকার ও মধুর।
• স্বাদ: কোমল, হালকা মিষ্টি ও সামান্য তিক্ততার সাথে, বিশুদ্ধ পরবর্তী স্বাদ।

胎菊 সাধারণত সবচেয়ে মিষ্টি ও ‘মসৃণ’ কাঁচামাল হিসেবে অনুভূত হয়; 贡菊 স্বচ্ছ পুষ্পময়তার জন্য মূল্যায়িত; হলুদ জাতগুলি আরও ঘন নির্যাস দেয়; কোরিওপসিস আলাদা হয় সম্পৃক্ত রঙ ও মধুর নোটের জন্য।

7. রাসায়নিক গঠন:

• ফ্ল্যাভোনয়েড: লুটিওলিন, এপিজেনিন, অ্যাকাসেটিন এবং তাদের গ্লাইকোসাইড — জৈবসক্রিয় যৌগের প্রধান গোষ্ঠী।
• ফেনোলিক অ্যাসিড: সর্বপ্রথম ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড।
• উদ্বায়ী তেল: টারপেন উপাদান (এগুলির মধ্যে বোর্নিওল, কর্পূর এবং সম্পর্কিত পদার্থ), যা গন্ধ গঠন করে।

কোরিওপসিস ‘তুষার জুজুবা’ র গঠন ভিন্ন: গভীর রঙ ও স্বাদের জন্য নিজস্ব ফ্ল্যাভোনয়েড-চ্যালকোন (বিশেষ করে ম্যারেইন এবং সম্পর্কিত যৌগ) দায়ী। সঠিক প্রোফাইল নির্ভর করে জাত, অঞ্চল ও শুকানোর পদ্ধতির উপর।

8. উপকারী বৈশিষ্ট্য:

• চীনা দৈনন্দিন ঐতিহ্যে যেমন ভাবা হয়: জুজুবাকে ‘শীতল’ পানীয় হিসেবে ধরা হয়, ‘তাপ পরিষ্কারকরণ’ (清热, qīngrè) এবং ‘দৃষ্টির স্বচ্ছতা’ (明目, míngmù) ধারণার সাথে সম্পর্কিত করা হয়; ধ্রুপদী সংমিশ্রণ — গোজি বেরির সাথে (枸杞, gǒuqǐ)।
• বিজ্ঞান যা অধ্যয়ন করে: জুজুবার ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে গবেষণা করা হয়; এটি পরীক্ষাগার ও প্রাথমিক তথ্যের উপর ভিত্তি করে, প্রমাণিত ক্লিনিক্যাল ক্রিয়া নয়।

গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা: জুজুবার নির্যাস একটি খাদ্যপণ্য, ওষুধ নয়। এটি কোনো চিকিৎসাগত প্রতিশ্রুতি বহন করে না, এবং খুচরা বাণিজ্যের স্বাস্থ্যগত দাবি বিশ্বকোষীয় নিবন্ধের পরিধি অতিক্রম করে। সার্বজনীন নিরপেক্ষ সতর্কতার মধ্যে বলা যায় — পানীয় গ্রহণে সংযম; গর্ভাবস্থায় এবং ওষুধ সেবনের সময় সতর্কতা (আগে চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা উপযুক্ত); এবং অ্যাস্টারেসি পরিবারের উদ্ভিদে অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদের সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়া। এসবই তথ্য হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে, কোনো সুপারিশ বা মাত্রা ছাড়া।

9. প্রস্তুতি:

• অনুপাত: প্রায় ৩–৫ গ্রাম কাঁচামাল (কয়েকটি সম্পূর্ণ পুষ্পমঞ্জরি অথবা একমুঠো কুঁড়ি 胎菊) প্রতি ২০০–২৫০ মিলি পানির জন্য।
• পানি: প্রায় ৮৫–৯৫ °C; কোমল কুঁড়ির জন্য নিম্ন সীমার কাছাকাছি, ঘন সম্পূর্ণ পুষ্পমঞ্জরি ও হলুদ জাতের জন্য — উচ্চ সীমার দিকে।
• পাত্র: কাচের গ্লাস বা গাইওয়ান — কাচ ফুলের বিকাশ দেখতে দেয়; চায়ের পাত্রও ব্যবহার করা যায়।
• সময়: প্রথম নির্যাসের জন্য ২–৪ মিনিট, এরপর স্বাদ অনুযায়ী।
• নিষেক: কাঁচামাল ২–৪ বার নিষেক সহ্য করে; কুঁড়ি 胎菊 আরও সমানভাবে ও দীর্ঘ সময় স্বাদ দেয়।

জুজুবা প্রায়ই মিছরি চিনি (冰糖, bīngtáng) এবং গোজি বেরি যোগ করে পান করা হয়, এবং শু পুয়ের (菊普, jú pǔ) এর সাথে একত্রে প্রস্তুত করা হয়। নির্যাস ঠান্ডা পরিবেশনেও ভালো: ঠান্ডা অবস্থায় বা গরমে শীতল করে তা সতেজকারী দিক প্রকাশ করে। কোরিওপসিস ‘তুষার জুজুবা’ একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে এর গভীর রঙ দ্রুত প্রকাশিত হয়।

10. সংরক্ষণ:

• শর্ত: শুষ্ক, অন্ধকার স্থানে, শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে, বাইরের গন্ধ থেকে দূরে।
• ঝুঁকি: ফুলের কাঁচামাল আর্দ্রতাগ্রাহী, স্যাঁতসেঁতে ভয় পায়, সহজেই গন্ধ হারায় এবং কীট দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

উচ্চ আর্দ্রতার সময় বায়ুনিরোধী প্যাকেজিং ব্যবহার করা যুক্তিসঙ্গত; কেউ কেউ শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে ফ্রিজে কাঁচামাল সংরক্ষণ করেন। স্যাঁতসেঁতে বা বিবর্ণ পুষ্পমঞ্জরি গুণমান হারায়।

11. মূল্য এবং নকল:

• পাইকারি মূল্যের ধারণা: প্রায় ১৬০–২৮০ ¥/কেজি, ধরন ও গ্রেড অনুযায়ী উল্লেখযোগ্য তারতম্য সহ (কুঁড়ি 胎菊 এবং প্রিমিয়াম ব্যাচ বেশি দামি, সাধারণ কাঁচামাল সস্তা)। এটি মাত্রার একটি ধারণা, খুচরা নিশ্চয়তা নয়।
• আসল কাঁচামাল দেখতে কেমন: প্রাকৃতিক, ‘সাদা-উজ্জ্বল’ রঙ নয়; সম্পূর্ণ, টুটো নয় এমন পুষ্পমঞ্জরি; রাসায়নিক তীক্ষ্ণতা ছাড়া বিশুদ্ধ ফুলের গন্ধ।

বাজারের সাধারণ সমস্যা। সালফার ধোঁয়া দেওয়া অস্বাভাবিকভাবে হালকা, ‘তাজা’ চেহারা দেয় এবং টক তীব্র গন্ধ রাখে — প্রস্তুতির সময় এই জাতীয় নির্যাস তীক্ষ্ণতা প্রকাশ করতে পারে। রঙ চড়ানোর ঘটনা ঘটে, বিশেষ করে হলুদ জাত এবং কোরিওপসিসে: যদি পানি অস্বাভাবিকভাবে উজ্জ্বল রং তৎক্ষণাৎ ধারণ করে এবং কাঁচামাল ‘রং ছাড়ে’, এটি সতর্ক হওয়ার কারণ। কোরিওপসিস (天山雪菊) — একটি বৈধ স্বাধীন পণ্য, কিন্তু একে অনেক সময় ‘জুজুবা’ হিসেবে চালানো হয়, যদিও এটি ভিন্ন প্রজাতি। পরিশেষে, দামি 胎菊 এবং 贡菊 প্রায়ই সস্তা কাঁচামাল মিশিয়ে ভেজাল করা হয়। নির্বাচনের সময় নির্দেশক — পুষ্পমঞ্জরির পূর্ণতা, প্রাকৃতিক রঙ এবং বিশুদ্ধ গন্ধ।

12. মজার তথ্য:

• 胎菊 নামটির আক্ষরিক অর্থ ‘ভ্রূণীয় জুজুবা’ — এটি সম্পূর্ণ প্রস্ফুটনের আগে তোলা কুঁড়ি।
• জুজুবা ও শু পুয়েরের সংমিশ্রণ — 菊普 (jú pǔ) — একটি জনপ্রিয় পানীয়, যেখানে ফুল পরিণত চায়ের ঘনত্বকে কোমল করে।
• খুনলুনের ‘তুষার জুজুবা’ — বাজারের সবচেয়ে প্রকট ঘটনা, যখন জুজুবার নামে উদ্ভিদতাত্ত্বিকভাবে ভিন্ন উদ্ভিদ (কোরিওপসিস) বিক্রি হয়।
• জুজুবা এমন কয়েকটি ফুলের একটি, যা চিত্রকলার ‘চার মহানুভব’ এর নীতি এবং দৈনন্দিন পানীয় সংস্কৃতি — উভয় ক্ষেত্রেই প্রবেশ করেছে।

উপসংহারে:

জুজুবা চা 代用茶 (dàiyòng chá) এর একটি আদর্শ উদাহরণ: একটি পানীয় যা চায়ের মতোই প্রস্তুত ও পান করা হয়, কিন্তু যা চা পাতা থেকে নয়, শুকনো জুজুবার পুষ্পমঞ্জরি থেকে তৈরি হয়। এটি একটি স্বতন্ত্র ঐতিহ্য যার নিজস্ব বিখ্যাত অঞ্চল রয়েছে — থুংশিয়াং, হুয়াংশান, ছুচৌ, পোচৌ এবং অন্যান্য, — কোমল কুঁড়ি 胎菊 থেকে হলুদ 金丝黄菊 পর্যন্ত নিজস্ব গ্রেডিং রয়েছে, এবং নিজস্ব স্বীকৃত প্রস্তুতি সংস্কৃতি রয়েছে, যার মধ্যে ঠান্ডা পরিবেশন এবং গোজি ও পুয়েরের সাথে সংমিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত।

এই ধারার প্রতি পূর্ণ শ্রদ্ধা রেখে বস্তুগুলিকে তাদের প্রকৃত নামে ডাকা গুরুত্বপূর্ণ: এই পণ্যে প্রকৃত চা নেই, এবং সিনচিয়াংয়ের ‘তুষার জুজুবা’ হল রঞ্জক কোরিওপসিস, জুজুবা নয়। জুজুবার নির্যাস একটি মনোরম খাদ্যপানীয় হিসেবে রয়ে যায়, ওষুধ নয়, এবং যে কোনো স্বাস্থ্যগত প্রতিশ্রুতি সমালোচনামূলকভাবে মূল্যায়ন করা উচিত। পেয়ালায় ঠিক কী আছে তা বোঝা পানীয়টির মূল্য কেবল বাড়ায় — বাস্তব ভূগোল, উদ্ভিদবিদ্যা এবং কারিগরি ইতিহাসের পণ্য হিসেবে।

the teas described here are available from teamotea